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黄瓜拌面筋这样做最好吃

时间:2021-09-16 来源:茄子菜谱网 阅读:185次

主料:

面筋(适量)

辅料:

黄瓜(两根)、大蒜(适量)、葱(适量)、食用油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、辣椒粉(适量)、白治癫痫吃什么药好糖(适量)

做法步骤:

1、准备好原料。面筋就是平时火锅中经常用的,做凉拌菜的时候不必买的很多,大约就是一块钱左右的就可以了。因为这个面筋非常的出菜。

2、面筋洗干净后把最外面那层去掉不用。因为最外面那层感觉比较脏所以我一般不用的。然后切成小细条癫痫陕西哪家医院

3、在切面筋的同时,炉子上烧开水,把切好的面筋焯水,大约水开后煮一分半钟就可以了。也有人说可以直接用,不必焯水但是我总是不太放心,还是觉得焯水比较好的。

4、在面筋焯水的同时,洗干净黄瓜然后用刀背拍扁并切成小段儿。这就是所谓的拍黄瓜哦。放在盆子里备用。这个时候面筋也焯好了,放在冷水中投一下,然后幼儿癫痫病睡着发病症状用手挤出多余的水分和黄瓜一起放在盆子里。

5、接下来要调一个调味汁。把几颗花椒放入锅内,然后倒入适量的食用油,油不必多放。用小火慢慢的煎花椒出味道。

6、在煎花椒的同时,取一个空碗放入蒜泥、葱花、盐、鸡精、辣椒粉、少许的白糖。这个时候花椒也煎好了,用铲子小心的把花椒拨出来不用,这留在锅里的油就是花椒癫痫病一般多久能控制住油了。把花椒油泼在放好蒜泥等调料的碗里。这个时候你就会听到刺刺拉拉的声音,并闻到香味。调味汁就是做好了。

7、最后把调味汁浇在黄瓜面筋上面,搅拌均匀就可以了。

面筋的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;