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连小孩都抢着吃的番茄鸡蛋菠菜做法步骤

时间:2021-09-16 来源:茄子菜谱网 阅读:185次

主料:

番茄(3个)、鸡蛋(5只)、菠菜(300克)、盐(少许)、料酒(少许)、白糖(少量)、食用油(适量)、香葱(适量)、酱油(少许)

做法步骤:

1、番茄洗净后,去蒂,切块备用。

2、鸡蛋打入盆内,放香葱,少许料酒,盐和少量酱油。

3、大蒜切颗粒,菠菜浸泡半小时后,摘去黄页切段。

4、放入少许油,油热后癫痫病哪家医院比较好?放入蒜末爆香。

5、放入菠菜,翻炒几下。

6、加入少量水后,盖盖闷煮。

7、待锅盖旁冒出热气后,说明此时锅中菠菜已熟,翻炒数下后,即可盛盘。

8、另起油锅,待油热后下番茄颗粒翻炒,直至起沙。

9、此时开始打蛋,现炒现打,鸡蛋里混入了空气,比较容易澎发,口感较好。

10、待番茄起沙,汁略收干后,加入刚打好的蛋液,不断翻炒,使鸡蛋充分融合番茄汁。

11、再加入事先炒好的菠菜,放入适量盐,少许糖提味。翻炒后,开大火,收汁。

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番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与茭白、福寿鱼、圆白菜搭配;与河蟹、冰棍、冰棒相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、生菜、肥牛搭配;与茶叶、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;

菠菜南阳癫痫病哪家医院好的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与海蜇、牡蛎、白茅根搭配;与鳝鱼、牛肉、银耳相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富癫痫病怎么治用什么药含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;