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好吃停不下来的泡菜芋儿鱼头煲

时间:2021-09-16 来源:茄子菜谱网 阅读:185次

主料:

鱼头(一只)、泡酸青菜(3根)、鲜韭菜(适量)

辅料:

芋儿(4、5个)、生姜(适量)、盐(适量)

治疗癫痫的中医做法步骤:

1、鱼头一个、鲜鱼片若干、芋儿四个、自家腌制的酸菜适量。

2、酸泡青菜,口味清淡的朋友直接吃也许会觉得咸,可用凉开水稍微漂洗一下去除多余的咸味。

3、锅内倒入少许油,油热后,丢两片姜进去爆香一下,然后把鱼头放进去。

<河北癫痫病医院哪些好p>4、烹入几滴料酒,小火慢慢煎,煎至鱼头表面金黄。

5、加入三碗热水。

6、大火!记得一定是大火煮开。

7、盖上锅盖,继续大火滚煮,怕溢的话,可以将锅盖移开一条小缝。

8、这个时候,可以准备芋儿和酸菜了。芋头刮去外皮,切成滚刀块。酸菜稍微用冷水清洗下,攥干大同羊角风医院,切成小段。

9、揭开盖子,将芋儿放入。

10、接着放入酸菜段,一勺盐。转中小火煲煮半个小时至芋儿软糯。

11、鱼片提前用白胡椒和盐,少许清油腌制一下。待芋儿煮软后,就可以下汆鱼片了。

12、鱼片下锅后,只需数10下就可以关火了,鱼片会非常嫩哦。

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13、鲜韭菜切成小段,撒在表面,就可以上桌咯!。

鱼头的热量(卡路里)140千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、补充蛋白质、预防心脑血管疾病等功效;可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配;与西红柿、毛豆、山楂相克,同食可能会引起不适;