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天麻的吃法 几则食疗小方 天麻种植技术 了解天麻的块茎形态

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(一)原球茎天麻种子萌发后形成卵圆形的不分化组织叫原球茎(也叫原球体)。天麻的原球茎呈气球状尖圆形,平均长0.4~0.7毫米,直径0.3~0.5毫米,可分为原球体和原球柄两部分

(二)米麻在蜜环菌供给养分和适宜的气温下,由原球茎进行细胞分裂和组织分化,顶端生长出一根细长的顶芽(有的顶芽还产生分枝),顶芽及分枝顶端的分生组织又不断迅速生长膨大、形成数颗米粒般大小的幼嫩块茎即米麻,米麻体长2厘米以下,重2.5克以下。入冬停止生长进入休眠。

(三)白麻在天麻种子播种后的翌年春天,随着气温不断升高,米麻的顶芽首先萌芽,侧芽随后也萌芽,迅速进行细胞分裂和组织分化,继续膨大生长形成新的天麻地下块茎,即白麻,又叫白头麻。白麻通常有5~11个明显的环节,节上有薄膜质鳞片,鳞片腋内有潜伏芽:顶端具有雪白的尖圆形生长锥,但不具混合芽,不会抽薹出土;基部可见与营养繁殖茎分离时留下的脐形脱落痕迹。体长2~10厘米,重2.5~100克。一般根据其重量大小分为大白麻(重20克以上)、中白麻(重10-20克)、小白麻(2.5-10克)。入冬后,白麻停止生长,进行休眠。

(四)箭麻箭麻又叫商品麻。在天麻种子播种后第三年春天,白麻的顶芽萌发生长、先端膨大形成箭麻,侧芽先端膨大形成白麻或米麻,在冬季停止生长进行休眠。其特征是,块茎肉质肥厚,长圆形,体长8~20厘米,重100~150克(最重的可达0.9千克)。外皮黄白色,有马尿腥味,麻体有7~30个较为明显的环节,节处有薄膜鳞片状叶,鳞片腋内有突出的潜伏芽。块茎尾端有腐烂脐形脱落痕迹,前端有红褐色或青白色或暗红色的混合芽(俗称“鹦哥嘴”),尖长而突出,芽被7~8个鳞片,剥去鳞片可见到穗原体和叶原基。箭麻能抽薹出土,长出地上茎,并能开花结果。抽茎早期花茎如箭杆,花穗如箭头,故名箭麻。

(五)禾麻在天麻播种后第四年春天,经过越冬后的箭麻混合芽开始萌发,破土而出,生长形成的地上植株叫禾麻,它经过开花结果后形成下一代种子,箭麻块茎开花结实后枯老中空(俗称”老母麻”),并在其上缠附着许多老化的蜜环菌菌素,禾麻及老母麻天麻素含量极低,均不能做商品麻。

(六)母麻天麻块茎在分生长出新生快茎后,原来的麻体衰老、表皮变为黑褐色,内部变空或腐烂,其上附着很多老化的黑色蜜环菌菌素,这种老化的天麻块茎叫母麻。母麻一般也不能入药。对于初学天麻种植的人来说,最好直接引种白麻或米麻。白麻和米麻经过6—8个月的种植,就能生长成为商品麻或种麻,收获出售。当年投资,当年就可以收益,而且种植管理粗放、简单,一般人经过简单的实地培训就能掌握。

天麻的吃法,对于天麻怎么吃才能够真正的发挥其药用价值,体现出它的功效,相信很对知道天麻功效的人都在寻求这样的食疗偏方,那么下面就来向大家推荐几则食疗小方,供大家选择。

★天麻煮鸡蛋

功效:治疗头痛目眩

配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。

★天麻蒸鸡蛋

功效:对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

配方制作:天麻粉6克,鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔,灌入天麻粉,用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔,孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳食用鸡蛋和天麻粉。

用法:早晚各食服一次,1 0天为1个疗程。停服2天再服,连服3个疗程。

★天麻、枸杞煮猪脑

功效:对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作:鲜天麻1 00克,枸杞子15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。

★天麻山药炖乳鸽

功效:具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各1 00克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各1 50克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1 O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压1 0分钟,停火降温后,加入其它

原料和鸡精,再烧开后,即可食用。

用法:食肉饮汤。

★天麻鸭子

功效:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢,妊娠先兆流产,伴目眩头晕,耳鸣头痛,口苦咽干等症。

配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。

用法:食肉饮汤。

★天麻肉片汤

功效:滋补潜阳,平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕,头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。

配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。

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